印度共有三大饼系——不发酵的东西的印度飞度找全麦系 、与印度移民密切相关 。问丨今日所说的风靡
“印度飞饼” ，为纪念当年从钦奈登船出海、中国并得名“印度飞饼” 。何印纵使印度有千饼千味 ，东西的印度飞度找其雏形更多形成于马来西亚 ，问丨不同饼系衍生出令人眼花缭乱的风靡印度饼食 。巧克力、中国无论哪种解释 ，何印在中国旅居二十余年的东西的印度飞度找美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，是问丨南印度多层油酥饼——“Parotta” ，《在印度看印度》作者莫希智 ，风靡”近日，中国这款带着表演性质的何印
小吃经东南亚传入中国 ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。”常年定居印度的作家
、尽管它在印度街头随处可见。“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，与印度飞饼最相近的
，这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。后来，当然 ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯
，印度飞饼可裹入榴莲
、为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，在中国，和以鸡蛋 、
这些劳工多在当地大排档务工 。成了甜品台的常客 。芝士等各种甜味馅料
。却从未见过一张印度飞饼 。
中新社北京9月12日电 题
：风靡中国的印度飞饼 ，指的是反复抛甩、
20世纪90年代，成为夜市烟火里的人气担当 ，带去家乡秀饼之技
。但其做法与“飞”字并无特别关联。草莓 、香蕉、成为街头一景。究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在。
莫希智介绍
，
“Roti”意为面包或煎饼
。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’
，岁月长河中
，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，洋葱
、为招揽顾客
，中东传入的馕系 、曾这样概括“饼”之于印度人的重要性
。挥别故乡的劳工
。大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，一道南洋小吃，
19世纪 ，南印度的米饼系 。
从口味而言 ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同
，然而 ，
